～10 月 Blog 專屬限時優惠～首兩年高達 11 個月保費減免優惠由即日起至10月8日前投保 Bowtie 保險優惠，首兩年享高達11個月保費減免優惠！解鎖隱藏優惠立即報價鱘魚的營養價值（每100克）以下為鱘魚的營養成分數據，資料來源來自食物環境衞生署食物安全中心：
營養素生煙燻熟，乾煮能量 (千卡)105.0173.0135.0蛋白質 (克)16.1431.220.7碳水化合物 (克)000脂肪 (克)4.044.45.18膳食纖維 (克)000糖 (克)0.00.00.0飽和脂肪 (克)0.9151.0371.173膽固醇 (毫克)608077鈣 (毫克)131717銅 (毫克)0.0410.050.053鐵 (毫克)0.70.930.9鎂 (毫克)354745錳 (毫克)0.0250.030.03磷 (毫克)211281271鉀 (毫克)284379364鈉 (毫克)5473969鋅 (毫克)0.420.560.54鱘魚有多少卡路里？根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，每100克生的鱘魚含有105千卡的熱量，煙燻鱘魚則有173千卡，而熟乾煮的鱘魚為135千卡。熱量會因烹調方式而有所不同，煙燻處理通常會增加熱量與鈉含量。食用時建議注意份量，尤其是選擇煙燻鱘魚時，應避免過量攝取鈉質，以免影響心血管健康。無論何種方式烹調，鱘魚都是優質蛋白質來源，適量食用有益健康。
鱘魚的7大功效及好處鱘魚富含優質蛋白質，有助於肌肉修復與生長。含有Omega-3脂肪酸，對心血管健康有益。提供豐富的磷與鉀，有助於骨骼健康與電解質平衡。低碳水化合物，適合控制血糖的人士食用。含有鐵質，有助於預防貧血。鎂含量豐富，可緩解壓力與促進神經系統健康。低飽和脂肪，適合注重健康飲食的人群。鱘魚的食用禁忌不宜過量食用煙燻鱘魚，因其鈉含量較高，可能增加高血壓風險。避免與高脂肪食物搭配，以免增加熱量負擔。生食鱘魚需確保來源新鮮，否則可能有寄生蟲或細菌感染風險。不建議過度烹煮，以免破壞營養成分。不適合食用鱘魚人士對海鮮過敏者應避免食用鱘魚，以免引發過敏反應。患有痛風或高尿酸血症的人士應謹慎，因鱘魚可能加重症狀。腎功能不佳者需注意，因高蛋白質攝取可能加重腎臟負擔。正在控制鈉攝取的人應少吃煙燻鱘魚。鱘魚食譜：清蒸檸檬鱘魚材料
鱘魚片：約300克檸檬：1個薑片：5片蔥段：3根蒜頭：2瓣醬油：2湯匙橄欖油：1湯匙鹽：少許胡椒粉：少許做法
將鱘魚片洗淨，用廚房紙巾吸乾水分，撒上少許鹽與胡椒粉醃製10分鐘。檸檬切片，薑片與蔥段備好，蒜頭切碎。在蒸盤上鋪上薑片與蔥段，放入鱘魚片，上面再放幾片檸檬。將蒸鍋水燒開，放入蒸盤，大火蒸約8-10分鐘至魚熟透。蒸好後取出，淋上醬油與橄欖油，撒上蒜碎即可上桌。如何挑選及保存鱘魚？挑選技巧選擇鱘魚時，應挑選魚肉色澤鮮亮、無異味的產品。新鮮鱘魚的魚身應有彈性，無黏液或腥臭味。若購買冷凍鱘魚，確保包裝完整，無結霜或解凍跡象。保存方法未開封
未開封的冷凍鱘魚可存放於冷凍庫（-18°C以下），保存期限約3-6個月。避免反覆解凍與冷凍，以免影響口感與營養。已開封
已開封的鱘魚應盡快食用，存放於冰箱冷藏（0-4°C）不超過2天。若不立即食用，可分裝密封後冷凍，但建議1個月內食用完畢。⚡快閃優惠：Bowtie 網誌專享 VHIS 優惠！驚私家醫院收費貴，但又唔捨得買自願醫保？
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